众食安官网版是一款基于“互联网+食品安全”模式开发的综合性移动应用，由杭州祐全科技发展有限公司研发，最新版本为1.6.4-prod，覆盖安卓与iOS双平台。该软件深度融合物联网、云计算与AI技术，构建了覆盖食材采购、储存、加工、烹饪全流程的智慧监管体系，通过实时后厨直播、电子台账管理、风险预警等功能，为监管部门、餐饮企业及消费者提供透明化、精准化的食品安全管理工具。其核心价值在于打破传统监管的时空限制，实现“事先预防、事中控制、事后追溯”的全链条保障，助力构建政府精准监管、企业自律提升、公众参与共治的食品安全新生态。
使用须知
1. 账号注册与登录：企业用户需使用食品经营许可证号作为初始账号，默认密码为“Zsa@000000”，首次登录后需立即修改密码并完善企业信息；消费者端支持手机号直接注册，关联附近餐饮商家。
2. 权限配置：企业端需明确设置法定负责人、食品安全总监（各1人）及食品安全员（可多人），确保岗位不重复、信息不冲突；监管端需通过官方渠道获取监管权限，避免越权操作。
3. 数据更新与维护：企业需每日上传食材采购记录、消毒台账、员工健康证等信息，系统自动生成日管控、周排查、月调度报告；监管端可实时调取企业数据，发现异常自动触发预警。
4. 后厨直播管理：企业需安装高清摄像头并确保无死角覆盖操作区域，直播画面支持多画面切换、历史录像回放及AI违规行为识别（如未戴口罩、未穿工服等）。
5. 问题反馈与整改：消费者可通过APP提交食品安全投诉，企业需在24小时内响应并上传整改报告；监管端可追踪整改流程，对未达标企业进行处罚或约谈。
APP功能
1. 实时后厨直播：支持多画面同步查看，消费者可远程监督餐饮企业后厨环境，监管端可调取历史录像作为执法依据；AI算法自动识别违规操作并推送预警信息。
2. 电子台账系统：企业可上传食材采购发票、消毒记录、员工健康证等电子凭证，系统自动生成可视化报表，支持按时间、类别筛选查询；监管端可批量导出数据用于分析。
3. 风险预警与追溯：基于大数据分析，系统自动识别高风险环节（如食材过期、温度异常），提前发出预警；一旦发生食品安全事故，可快速锁定问题批次、供应商及责任人，实现全链条追溯。
APP特点
1. 全流程覆盖：从食材源头到餐桌终端，涵盖采购、储存、加工、烹饪、售卖五大环节，确保每个节点可监控、可追溯。
2. 多方协同共治：构建“监管部门+企业+消费者”三方互动平台，企业通过自查提升管理水平，消费者通过评价参与监督，监管部门通过数据实现精准执法。
3. 智能化升级：集成AI图像识别、物联网传感器、云计算分析等技术，实现违规行为自动识别、风险自动评估、报告自动生成，大幅降低人工成本。
用户点评
众食安在提升食品安全透明度方面效果显著，但用户评价呈现两极分化。部分餐饮企业反馈其“电子台账功能省时省力，AI预警减少了人工巡查成本”，尤其适合规范化运营的中大型企业；然而，部分中小餐饮从业者抱怨“操作复杂，需频繁上传数据，增加了工作量”，甚至有用户直言“形式主义大于实际效果”。消费者端则普遍认可后厨直播功能，认为“能直观看到后厨卫生状况，用餐更放心”，但也有用户指出“部分商家直播画面模糊，存在作假嫌疑”。监管部门则肯定其“数据实时性高，为执法提供了有力支撑”，但建议进一步优化系统稳定性，减少卡顿现象。总体而言，众食安在推动食品安全数字化转型中发挥了积极作用，但需在用户体验与功能实用性上持续优化，以平衡监管需求与企业运营成本。
