天然蜂蜜如何获取

天然蜂蜜的获取首先依赖于蜜蜂的辛勤工作。蜜蜂在花丛中采集花蜜，并将其带回蜂巢。在蜂巢中，蜜蜂通过自身的分泌酶将花蜜转化成蜂蜜。这个过程需要一定的时间，期间蜜蜂会不断地加温、扇风，以排除花蜜中的水分。当水分含量降至20%以下时，蜂蜜即达到成熟状态，此时蜜蜂会用蜡将其封盖，形成封盖蜜。

二、蜂农取蜜过程

蜂农在获取天然蜂蜜时，会遵循一系列细致且富有经验的步骤：

1. 扫蜂：首先，用柔软的刷子轻轻将蜜蜂从蜂巢上扫下，这是取蜜前的必要步骤，以确保取蜜过程的安全与顺利。

2. 割蜜：接下来，蜂农会使用专门的工具割开蜜批盖，露出成熟的封盖蜜。这一步是获取优质蜂蜜的关键，因为封盖蜜代表了蜂蜜的完全成熟。

3. 摇蜜：将割下的蜜批放入摇蜜机中，通过摇晃使蜂蜜借助离心力从蜜脾中分离出来。这一过程既高效又能够最大程度地保留蜂蜜的纯净与天然。

4. 过滤：最后，通过过滤去除杂质，确保最终得到的蜂蜜纯净无杂质，保留了其应有的营养活性。

三、天然蜂蜜的识别与保存

天然蜂蜜因其纯净与天然而备受青睐。在识别天然蜂蜜时，可以通过视觉、嗅觉、味觉和触觉等方法进行判断。优质的天然蜂蜜色泽清亮、透明度好、气味纯正、口感甜润，且稠度适中。

在保存天然蜂蜜时，应将其放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5-10℃，空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，以减少蜂蜜与空气的接触，从而延长其保质期。

四、天然蜂蜜的营养价值与功效

天然蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素。此外，蜂蜜还含有果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等成分。这些成分使得蜂蜜具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。常喝蜂蜜水不仅可以提高免疫力，增加抗病能力，还能防治贫血、心脏病、胃肠功能紊乱等多种疾病。

综上所述，天然蜂蜜的获取是一个既复杂又精细的过程，它依赖于蜜蜂的辛勤采蜜与酿蜜，以及蜂农的丰富经验与细致操作。通过正确的识别与保存方法，我们可以享受到天然蜂蜜带来的丰富营养与健康益处。

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