支付宝蚂蚁庄园12月10日问题：为什么街边卖的烤红薯，会有一层硬硬的褐色东西
2025-06-25 05:45:04 作者：希文
支付宝蚂蚁庄园12月10日问题：为什么街边卖的烤红薯，会有一层硬硬的褐色东西？12月10日，支付宝中的蚂蚁庄园小课堂问题之一，答对即可在领饲料中领取180g鸡仔饲料作为奖励。接下来小编将带给大家小鸡宝宝今日答案早知道12月10日，希望能对大家有所帮助，一起来看看。
支付宝蚂蚁庄园12月10日问题：为什么街边卖的烤红薯，会有一层硬硬的褐色东西
A、红薯自身糖分浓缩
B、刷了糖浆
正确答案：红薯自身糖分浓缩
答案解析：
街边的烤红薯一般都会在高温状态下持续被加热，分解酶有时间将更多的淀粉变成糖，吃起来就更甜了，烤红薯最外表层那层褐色、较硬的东西，是红薯在高温下，糖分发生浓缩，焦糖反应的结果。
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